Είμαι η Ανθούλα Σισμάνη, γεννημένη στη Φρανκφούρτη, ριζωμένη στην Ελλάδα, εδώ και δεκαετίες κατοικώ στην Ολλανδία. Τρεις χώρες, μία ταυτότητα. Γιατί αυτό που γράφει στο διαβατήριό σου δεν λέει τίποτα για το ποιος είσαι. Αυτό που μετράει είναι το συναίσθημα. Και εγώ νιώθω Ελληνίδα. Αυτό το ένιωθα πάντα, ακόμα και όταν μεγάλωνα ανάμεσα σε γούνες και φρανκφουρτινούς χειμώνες, ακόμα και όταν η ζωή στην Ολλανδία απαιτούσε όλη μου την προσοχή.

Οι ιστορίες σε αυτόν τον ιστότοπο προέρχονται από αυτόν τον ελληνικό πυρήνα. Μιλούν για τις μυρωδιές και τις γεύσεις της παιδικής μου ηλικίας, για τη μαμά μου που ζύμωνε κιμά κάθε Σάββατο πρωί για κάθε ενδεχόμενο, για το επικό οικογενειακό ταξίδι των 2.400 χιλιομέτρων προς τον νότο, για τα καλοκαίρια στη Λαγυνά όπου ο χρόνος φαινόταν να κυλά πιο αργά. Είναι αναμνήσεις που τώρα τις καταγράφω, και με βοηθά η 89χρονη μητέρα μου που τις ξαναζωντανεύει μαζί μου.

Γιατί τώρα; Γιατί μετά από χρόνια σκληρής δουλειάς, αναποδιές και περιόδους αρρώστιας, επιτέλους βρίσκομαι σε πιο ήρεμα νερά. Γιατί ξέρω καλύτερα από οποιονδήποτε πόσο γρήγορα μπορεί να αλλάξει η ζωή. Και γιατί τώρα έχω τον χρόνο και την ηρεμία να κάνω αυτό που είχα πάντα σχεδιάσει: να γράψω αυτά που δεν θέλω να ξεχάσω.

Αυτό δεν είναι βιβλίο μαγειρικής ούτε ημερολόγιο. Είναι απόδειξη ανθεκτικότητας — του πόσα μπορεί να αντέξει ένας άνθρωπος — και πόση δύναμη κρύβεται μέσα του για να ανακάμψει και να ξεκινήσει από την αρχή. Στο Meltemi Verhalen θα βρεις τις γαστρονομικές μου αναμνήσεις πλεγμένες με ιστορίες ζωής.

Οι συνταγές είναι η κρεμάστρα. Οι ιστορίες είναι ο πυρήνας.

Καλώς ήρθατε – Welkom!

Ανθούλα Σισμάνη

Φρανκφούρτη — Θεσσαλονίκη — Μπρέντα