Jeden Samstagmorgen knetete meine Mutter Hackfleisch. Nicht weil Gäste kamen. Sondern damit Gäste kommen konnten.

Ich bin in Frankfurt aufgewachsen, als Tochter griechischer Eltern, zwischen Pelzmänteln und Frankfurter Wintern. Jeden Sommer fuhren wir 2400 Kilometer nach Süden, in einem Mercedes ohne Klimaanlage, in eine Welt, die Heimat war auf eine Art, die Frankfurt nie ganz wurde. Seit dreißig Jahren lebe ich in den Niederlanden. Breda is mijn thuis; mijn leven is hier. Aber es gibt immer diese andere Schicht.

Diese andere Sprache. Diese andere Luft. Dieser andere Duft.

Ich bin Anthoula Sismani. Das hier ist meine Geschichte — in Fragmenten, Rezepten und Erinnerungen, die ich jetzt aufschreibe, auch dank meiner 89-jährigen Mutter, die sie mit mir aufruft und lebendig hält. Denn ich weiß wie keine andere, wie schnell das Leben eine andere Wendung nehmen kann. Und wie viel verloren geht, wenn man es nicht aufschreibt.

Die Rezepte sind der Rahmen. Die Geschichten sind der Kern.

Willkommen — Καλώς ήρθατε.