Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und dem Ei vermengen. Petersilie, Minze, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Masse mindestens 5 bis 10 Minuten kräftig durchkneten, bis sie geschmeidig und kompakt wird. Das Hackfleisch mindestens eine halbe Stunde zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Danach kleine, runde Bällchen formen. Die Bällchen leicht in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keftedakia rundherum etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun und gar braten.